Formé aux Andelys, Quentin a rejoint Rouen en 2019. Membre des équipes de France 15U, 18U, 23U, le lanceur droitier est appelé en A dès 2021. Il participe aux Championnats d’Europe 2021 et 2023 et au World Baseball Classic Qualifier 2022.
Durant l’hiver 2023/24, il est recruté par une équipe australienne. Grand voyageur, il enchaîne avec un contrat pro au Japon avant de terminer la saison en France avec un nouveau titre de champion de France face aux Lions de Savigny.
